综合实践活动案例

流动儿童“我”做的家乡美食

上坊中心小学       赵杏花

一、          活动确立的背景。

主题的选择我遵循的是两大原则：一是学生感兴趣的，二是和学生生活密切相关便于开展的。“流动儿童“我”做的家乡美食”就具备了以上两条。同时作为流动儿童，在他乡用自己的手做一道家乡美食，既可以唤起孩子不忘家乡、热爱家乡的情感，又可以培养孩子的动手实践能力，还有助于同学们了解全国各地的美食文化。

二、          活动目标。

1、  通过这项活动，让学生对家乡美食的方方面面有所了解，真正体会到为身在故乡而感到荣耀，感受到智慧的故乡人的可爱可亲，从而产生一种要发扬美食的激情。

2、  通过这项活动，发展学生对知识综合运用和创新的能力（调查、访问能力、上网查询能力、动手制作能力、表演能力、运用现代科技的能力等等），形成主动去发现、解决问题的态度，养成自主合作、探究等良好的品质。

三、          活动形式

1、  组织形式：

（1）          个人活动、小组活动、班级活动相结合。

（2）          邀请亲朋好友、长辈。

2、  实践形式

（1）          调查、访问

（2）          上网查询

（3）          小组合作交流

（4）          动手制作

四、          活动计划

本次活动分为五个阶段：

第一阶段：美食名称的确立及背景资料由来的典籍

第二阶段：同一家乡分成小组，分工搜集资料

第三阶段：交流整理资料初步形成

第四阶段：美食的制作过程，可邀请家长帮助指导

第五阶段：成果交流与汇报展示

五、          活动的具体实施过程

第一阶段  美食名称的确立及背景资料由来的典籍

说出家乡美食的名称

采纳绝大多数学生感兴趣的又便于学生自己开展的活动，选择了“家乡美食”这一活动主题

1、  小组的确立

根据确定后的主题，全班同学展开讨论，应从哪几方面展开这一活动呢？讨论后，把全班分为八组，每组的组长由流动儿童担任，品种与特色分别进行访谈调查，组内自行组合，分别是交际组（口才好的学生），小主人组（负责做美食），科技组（电脑高手，进行展示）。第四组、表演组（有较强的表演才能）。

第二阶段  小组分工、搜集资料

1、  第一组的同学由组长负责分配任务。通过与流动儿童家人、朋友、邻居的交流，了解家乡的一日三餐以及他们最喜欢的那些食物（设计成调查信息卡，了解后填上）

2、  第二组的同学因为都是小主人，所以调查起来更方便，请家人介绍他们所熟悉的各种美食的制作方法以及特点，并在家练习制作。

3、  第三组、利用他们所学的知识去更多的了解本小组美食的品种与特色，用ppt进行介绍。

4、  第四组、运用他们独特的表演才能，以表演剧的形式再现当时美食的有关历史，用料，吃法……

另外，大家在搜集资料的时候也号召大家每人学一道美食制作。

第三阶段  交流整理资料，初步形成

把自己准备的资料在小组内交流，加以整理，在交流的过程中自己遇到的困难、感受、看法和同学交流。

第四阶段  班级交流，整合资料

各小组把自己的资料在班级交流，充分发挥集体的智慧，进一步整合资料，取长补短，使资料更加完善。

第五阶段   成果交流与汇报展示

各小组把自己的活动成果以各种各样的形式做汇报表演。一名小主持，一组（调查信息卡）通过信息卡对老百姓的一日三餐加以分析，提出合理化的膳食建议。二组（表格的形式）（录像）介绍各种特色美食的原料，制作方法（加动作）特点以及自己拍摄的画面。三组（图片）把家乡美食的品种与特色以图片的形式分门别类的汇报出来，生生互动。四组 表演剧的形式配上音乐再现当时的家乡美食的魅力。在轻松愉快的氛围中把你引入历史、发展与文化氛围中，再配上精美的图片更是非常完美。

一张一张设计独特的宣传策划书，精美的画面，动听的语言，让人听了真想马上去尝尝流动儿童的家乡美食

听着习俗组同学们就像绕口令似的介绍自己家乡的美食让你不由得赞叹各地人民丰富的人生哲理和勤劳智慧。以此更加激发学生热爱家乡，弘扬祖国传统饮食文化的决心和信心。

最后，学生们纷纷拿出自己的“绝活”来进行当场操作，在汇报展示的最后，特意邀请了几位家长对此次活动的看法与建议。

另外，每一组资料后都以课件形式展示家长感言、学生感受以及教师赠言。

活动延伸：举行一次家乡美食知识竞赛；搞一次在原有美食基础上更富创意的美食评比活动；写一篇活动反思。

  反思      

   平时在其他学科不显山不露水的学生,在综合实践活动课上有了一显身手的机会啦!在这次动中学生们积极主动搜集资料,提供所需物品,出谋划策.其中有几位学生更加引起我的关注.一位在其他学科很少举手,总是一副表情的学生再本次活动中表现出从未有过的热情,另一位学生平时很少表现,而在”家乡美食”这节课上竟然动手做了一道“山东煎饼”，……所有这些都令我大吃一惊.尺有所长,寸有所短.综合实践活动拓展了学生创新的时空.陶心知说过处处是创造之处,时时是创造之时,人人是创造之人.我们要把握好综合实践活动这快学生创新天地,让孩子们去尽情释放生命中的创造潜力.

 

 

附调查信息卡

被调查对象	早餐	午餐	晚餐
…………….
收获(建议)

 

家乡美食制作方法表

名称	原料	制作方法	特点	调查来源
……..	………	…………	………..	……….